吃在澳洲

吃在澳洲

澳大利亚的特产主要有澳洲特产宝石、羊皮、牛皮、绵羊油、澳洲葡萄酒、动物玩具、原住民艺术作品、艺术化作等,以及诸如鲍鱼、鲨胶丸等海产类产品,当然羊毛、羊皮类、袋鼠皮类的用具也很受欢迎。作为一个移民大国,澳大利亚有着格外包容的文化,这一点也尤其体现在了其食物种类和味道上。来到澳洲,无论是旅游、工作或是学习,我想这些美食真的是不容错过的!

首先要和大家介绍一下由CNN评选出的10道在澳大利亚最受欢迎的美食(好看的都去品尝过了呢)

  1. 甜菜根汉堡 (Hamburger with beetroot)

这道美食可以说是很具有争议性的网红食物了,其一问世,就享有了澳洲式汉堡的美誉了,但是澳大利亚的消费者基本对该食物的味道只有俩种天差地别的态度:很好吃 & 很难吃!

绝大多数澳洲人还是会评论说:澳洲牛肉做成的牛肉饼,配上上好的面包以及甜菜根等各种配菜与酱汁,一口要下去,丰富的味道在舌尖跳跃,让你过舌不忘!澳洲有句俗话,没有甜菜根的汉堡不配成为澳式汉堡!

当然,作为一名吃货的你,如果不是很反感甜菜根这种食物,这道美食真的不容你错过~

  1. 绿咖喱鸡肉派Green chicken curry pie

只是看着图片小编的口水就已经是飞流直下三千尺了,可以说是我在澳洲生活几年中最爱的食物之一啦!!!这主要也是因为这道菜十分符合我们亚洲人的口味,微辣香沁的绿咖喱配上腌制过的鸡肉以及健康的绿色蔬菜,再加上脆而酥香的派,这味道真的是只有谁尝谁知道!(用了这么多感叹号也不足以表达我对这个派的喜爱,哈哈哈~)

  1. 鸡茸玉米汤Chicken and corn soup

或许有些人看到这道菜会感到很奇怪,这不是一道亚洲菜么?确实是这样的,不过这道菜在进入澳洲,口味再经过改良适应了澳洲人口味之后,变成了一道十分受欢迎的亚洲菜。记得小编以前打餐馆工的时候,一天最多可以卖出百分鸡茸玉米汤,本以为改良后的味道一定没有正宗的亚洲风味好,尝了之后才知道,这改良后的味道更佳浓郁香稠,也是一等一的美味呢!

  1. 焦糖牛奶巧克力Fantales

澳洲真的是一个以甜至上的国家,这种糖果外面包裹着一层不厚也不薄的牛奶巧克力,香滑醇厚,中间则是夹着满满一肚子的焦糖,对于爱吃甜食的人来说,咬下去的那一刻简直就像是进入了天堂!当然,这也会成为众多想要减肥的小吃货和小胖子的‘心头大患’~ Anyway, 来澳洲尝一颗就明白它的好啦~(想减肥的,不喜太甜食物的就看看就好啦~)

  1. 蟹棒Crab sticks

小编一开始看到蟹棒被CNN列为澳洲十大美食之一的时候,整个人就是一张黑人问号脸?这不就是我们吃火锅放的东西么,居然是美食!

嘿嘿,蒙了吧,其实澳洲的美食蟹棒是这样哒~

当然,还让你意外的是,就和鱼香肉丝里面没有鱼是一样的,蟹棒里面也是没有蟹肉的,它只是用白色的鱼肉做成类似于螃蟹腿的样子,然后再包括上一层薄薄的面粉放到热油中炸至金黄,成品就如同螃蟹的四肢一样,一口要下去,香脆可口,鱼肉又滑又嫩,唇齿间香脆的味道久久不能散去~

  1. 澳洲肺鱼Barramundi

到哪都能看见海的澳洲可以说最不缺的就是海鲜了吧~所以来了澳洲,除了吃澳洲大龙虾、生蚝、鲍鱼以及帝王蟹这些海鲜,我相对于吃不起这么贵的美食的我们芸芸众生,平价而不失美味的澳洲肺鱼真的会是一项不错的选择~澳洲肺鱼肉质紧实滑嫩,与家乡的淡水鱼不同,这种鱼吃起来的时候有一种生猛的感觉!再加上用香草油加以烘烤,出来的味道真的是浓郁可口,再搭配一杯红酒,我想真正的生活也不过如此了吧~~

  1. 烤袋鼠Grilled kangaroo

和大家一样,小编在来澳洲之前,一直一杯袋鼠是澳大利亚的国家级保护动物,毕竟是袋鼠国嘛~ 我想袋鼠的地位应该和熊猫在中国的地位是一样的吧!而当我在澳洲的餐厅中看到烤袋鼠肉这一道菜时,无疑和我在中国餐厅中看到烤熊猫肉时,心理上有同样的冲击!后来才知道,袋鼠其实在澳洲特别泛滥,进场开车开着就装死了一只 (小编就曾有过这种经历,内心的阴影面积简直就是N的N次方)

袋鼠肉的口感有点像牛肉,但是比牛肉更加紧实,而且基本上是0脂肪,减肥的妹子可以随便吃~烹制到自己想要的熟度,然后撒上胡椒、大蒜、迷迭香以及特制的酱汁,配上蔬菜点缀,真的是一道‘上得厅堂,下得厨房’的大菜!(小编是觉得有点骚气,就像羊骚味一样,所以喜欢的人会很喜欢,不喜欢吃的人就会很不喜欢),还是建议小伙伴们可以尝尝鲜哦~~

  1. 奶酪培根卷Cheese and bacon roll

在澳洲,这种食物通常出现在周末的派对或者放学后的休闲场所里面,可以说是澳洲家喻户晓的一种网红零食。它制作方法简单,容易储存,而且特备充饥,悠闲的午后,从包包中掏出一块,一点一点掰下来再配上一杯香浓的绿茶,真的有一种药和大自然融为一体的感觉了!

  1. 香草千层酥Vanilla slice

光看图片是不是就有一种忍不住想要咬一口的感觉了!香草千层酥也是一个外来美食(传自法国)澳大利亚人通过改良,将香草蛋奶包裹在多层酥皮的中间,然后再最顶层撒上一层薄薄的糖粉,一口咬下,满嘴浓香,口感层次也是十分的丰富,简直就是下午茶或者饭后甜点的一项必点甜品!

  1. 果酱吐司Vegemite on toast

作为澳洲一种非常出名的果酱,Vegemite在澳洲人心目中的地位就如同是老干妈在中国人心中的地位是一样的~将这种甜而不腻的果酱按照喜好涂抹在自己喜欢的任意一种面包上,其味道都会有一种质的飞跃,再形象点,就是在饥肠辘辘的时候吃上一份老干妈炒饭的感觉~~各种体会只有自己知道!

接下去,重点的重点来了,只是给你看图片,你就恨不得立马尝到的澳洲特色甜品小吃介绍就要来啦!除了以上CNN评选的澳洲10大特色美食,接下去的则是最近名声大噪的一些澳洲美食啦(我真的是太爱太爱了,来了澳洲的小伙伴们,答应我,一定尝以下好么!!!!!!!)

草莓西瓜蛋糕

不吃不知道,吃了才知道,自己过去二十多年原来从来没有真正的吃过蛋糕!除了价格不是很美丽,我找不到这种蛋糕的任何缺点,从内到外,都是那么的吸引人!口感清新,天都则是多一份太甜,少一分太淡,中间夹着的西瓜冰冰凉凉,配上草莓和中间的奶油、蛋糕,一切都是刚刚好!真的真的非常推荐~

Belle’s Hot Chicken

这道美食其实可以和上面的草莓西瓜蛋糕相提并论了,在悉尼墨尔本更是火爆的不行!外脆里嫩,辣度可挑,配上澳洲薯条,光是看看就饿得不行了!

羊角包汉堡

因为高颜值,羊角包汉堡火了,更因为其丰富的味道,羊角包汉堡成为了越来越多人追逐的美食~ 在美味的羊角包中间混合着澳洲牛肉,干酪,洋葱,咸菜,熏肉,西红柿以及芥末等酱汁,看似风马牛不相及的东西,搭配到一起,却产生了出乎意料的味道~

小吃太多,真的是写不完了…小伙伴们慢慢发掘吧~